Dienstag, 18. April 2017

Osterbastelei mit den Enkelkindern

In diesem Jahr habe ich mal etwas experimentiert und es hat geklappt.
Wir haben Luftballons aufgeblasen und mit Dekosteinen beklebt.
Dazu haben wir mit einer Heißklebepistole gearbeitet.

Nachdem uns bei den ersten Versuchen die Ballons um die Ohren geflogen sind *fg*, 
haben wir es dann doch noch geschafft.

Diese beiden Schalen habe ich gemacht

Das blaue ist das Werk meines Enkels (11), das rote hat meine Enkelin (14) gearbeitet
Es hat viel Spaß gemacht und die Kinder hatten ein Präsent für Mama und Papa.
In diese Schalen konnte der Osterhase seine Naschis ablegen *grins*.

Pulled Pork aus dem Smooker

Wir haben es gewagt, und es hat geklappt *freu*.
Nach ca. 15 Std. bei 80°C im Backofen (über Nacht) und ca. 10 Std. bei ca. 110 - 130°C im Smooker, war es geschafft. Wir hatten eine KT (Kerntemperatur) von 100°C.

Das PP war super lecker und hat so manchen Gast zur Völlerei verleitet *fg*.



Das fertige Produkt

Wolfi bei pullen

pullen in Nahansicht

fertig gepullt und mit selbs gemachter Soße verfeinert
Wir hatten insgesammt ca. 6 kg Schweinenacken zubereitet für 9 Esser.
Dazu gab es Fladenbrot und Krautsalat.
 
Die Reste sind vakuumiert in den Gefrierschrank gewandert.
Davon können wir noch einmal mit der Familie schlemmen.

Das Zubereiten von PP ist zwar sehr zeitaufwendig, aber es lohnt sich in jedem Fall.
Ich würde beim nächsten Mal auch wieder eine größere Menge zurbereiten
und die Reste einfrieren, da die Menge unrelevant ist beim smooken.

Dazu gab es eine selbstgemachte BBQ-Sauce.

Dienstag, 7. März 2017

Dopfen - super lecker

Zu unserem neuen Hobby gehört auch das Dopfen im Dutch Oven.
Das ist Outdoorkochen im Eisen-Dopf.

Wir kannten so etwas vorher gar nicht, dabei ist es so lecker.


Ich brate das Fleisch allerdings auf meinem Küchenherd an und füge anschließend alle Zutaten wie: Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Brühe, Gewürze, in den Dopf.


Anschließend wird der Dopf auf eine entsprechende Menge Grillbriketts gestellt und oben auf den Deckel kommen auch welche. Die Menge hängt ganz von dem Gericht ab, bzw. wie lange das Gericht kochen soll.


Mein erstes Gericht bestand aus einem Braten mit Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und Soße (auf Tomatenmarkbasis) und hat etwa 1 Std. gekocht.

  

Am Ende habe ich noch Sahne hinzugefügt und das ganze noch ein wenig ohne Deckel einkochen lassen. Es schmeckt so lecker das wir seitdem schön öfter darin gekocht haben, und das bei der teilw. Kälte draußen.

Den Ständer, auf dem der Dopf steht, hat mir mein GöGa gebastelt. So brauche ich mich nicht zum Fußboden hocken um den Dopf umzurühren.
Ich freue mich schon auf die wärmere Jahreszeit, dann kann man auch draußen essen.




Handarbeit

Nachdem wir für unser neues Hobby viel lesen und experimentieren,
ist dieser Burger von oben bis unten Handarbeit.
Der Buns ist aus Weizen-, und Roggenvollkornmehl mit Sauerteig und Hefe gebacken.
Dadurch ist er schön fluffig und soft.

Die BBQ-Sauce haben wir nach 2 Rezepten selbst gekocht.
Eine fruchtig, die andere eher würzig.


2 mega große Buns aus Vollkorn

der Aufbau: BBQ-Sauce auf beide Seiten, Salat, Patti, Käse, Patti, Käse, Sauce und 2. Hälfte Buns



Der Burger war allerdings so groß, das ich ihn nicht geschafft habe.
Beim nächsten mal machen wir die Pettis etwas größer, dafür dann nur einen. 
Dann paßt es auch in einen großen Mund *kicher*.
Dieser Burger ließ sich nicht mal mehr "unanständig" essen *lachmichwech*.
 

Rauchender Käse

Wir haben ja seit Weihnachten ein neues Hobby, was u.a. das Kalträuchern ist.
Es ist eine tolle Art Lebensmittel noch schmackhafter zu machen.
Diesmal ist es Käse geworden.

Wir haben bei der Metro einen großen Block Emmentaler geholt und diesen in 5 Stücke geschnitten. Diese 5 Stücke habe ich in unseren Räucherofen gepackt und den ersten Räuchergang gestartet.
Hierzu braucht man einen Sparbrand und Holzmehl.

so sah der Käse nach dem ersten Räuchergang (ca. 20 Std.) aus
 
das ist der Käse nach 2x ca. 20 Std. räuchern

Zwischen den Räuchergängen habe ich den Käse ca. 10 Std. ruhen lassen.
Nach dem Räuchern haben wir den Käse einvakuumiert und in den Kühlschrank gelagert.

Der Käse ist jetzt soooooooooooooooo lecker, das es gut ist, das er nun im Keller kühl liegt, sonst würden wir den wohl völlig unkontrolliert verspeisen *lach*.

Dienstag, 27. Dezember 2016

Dieses Schild gehört an die Bad- bzw. Toilettentür.
Früher habe ich von diesen Türschildern viele gearbeitet.
Meine ganze Familie wurde damals damit bombardiert *grins*.
Selbst an unserer Wohnungstür prangt noch, seit 25 Jahren, unser Namensschild. 

Die Wasserspülung besteht aus einer Metallkette und baumelt frei rum.


Schmuckdose

Man kann ja soooooooooooo viele tolle Sachen aus Fimo produzieren.
Dies ist eine leere Kaffeedose aus Metall.
Diese habe ich erst mit einer Schicht schwarzem Fimo eingepackt und anschließend verziert.
Die Glanzfarben entstehen durch spezielle Farbpigmente, die auf das frische Fimo gepinselt werden.


Der Text lautet: "Meine Schätze"




Und noch mehr Schmuck

Weil es so schön ist, habe ich noch so einiges produziert.
Ich hatte so einiges für meinen Stand auf dem Weihnachtsmarkt hergestellt, 
leider habe ich wenig davon verkauft.
Nun kann man aber alle Schmuckstücke in meinem Dawanda-Shop kaufen.
Solltet ihr Interesse an einem Schmuckstück haben,
oder eigene Ideen umgesetzt haben wollen, schreibt mich ruhig an.

Ein 4teiliges Armband in Lila


Drachen-Ohrringe

einer der Ohrringe

Ring - in der Größe verstellbar

kleine Brosche mit Herzanhänger

Ring mit Metallschmetterling, in der Größe verstellbar.

Drachenauge am Lederband


Kettenanhänger mit 3 Metallanhängern


Kettenanhänger mit 2fach-Aufhängung

Drachenauge

OhneZahn am Lederband

Kettenanhänger am Lederband

Kettenanhänger mit einfacher Aufhängung

Kettenanhänger mit einfacher Aufhängung

Kettenanhänger mit 2facher Aufhängung

Armbänder aus Fimo

Es hat natürlich nicht lange gedauert bis ich die ersten Schmuckstücke ausprobiert habe.
Das Feedback meiner Familie und Bekannten hat mich dazu inspiriert
noch eine Schippe drauf zu legen.

Hier habe ich erst die Kreise aus "Schichtfimo" gefertigt und gebacken.

Anschließend habe ich die Kreise auf das Armband arangiert und verziert.

Die Blüten und Schmuckelemente sind aus buntem Fimo geschichtet und gestaltet.

Nach dem Brennen habe ich die einzelnen Elemente auf das Armband arangiert.

Da wir MPW-Fans sind, haben Dragons es uns angetan.

Auf diesem Armband hockt ein ganzer grüner Drachen.


Am liebsten arbeite ich Drachenaugen aus.

Damit die Größe individuell gestaltet werden kann, arbeite ich die Armbänder 3teilig.
 Die Grundlage für meine Armbänder sind immer ein Streifen Fimo, meistens in Schwarz,
die ich in 3 Teile schneide. 
Darauf werden die Schmuckelemente arangiert, geschmückt und anschließend gebacken.
Wenn das Fimo gebacken ist, klebe ich die 3 einzelnen Elemente auf ein passendes Lederband.
So ist es flexibel um den Arm zu legen.
Befestigt wird das Armband mit CamSnaps.
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